Şekersiz portakallı turta

20A60E49-9544-4352-A425-9C96B6C5E929

Malumunuz İstanbul da trafikte çok zaman geçiyor. eskiden bisküvileri çikolataları hüplettiğimiz yollarda artık evden çıkarken sardığımız, kendi yaptığımız sağlıklı tarifleri tercih ediyoruz. geçenlerde bir elmalı turta yapmıştım, onun üzerine bu hafta tarifi genişleterek portakallısı çok güzel olur deyip, bu tarifi geliştirdim. biz çok sevdik. umarım yapar, beğenerek tüketirsiniz.

 

Tarifimiz şöyle:

2 portakal (216 kcal çünkü pişireceğiz)

2 portakal kabuğu rendesi (kalori portakala dahil)

8 hurma ufak (160kcal)

1 su bardağı yulaf (259kcal)

1 su bardağı yulaf unu (259kcal)

1 paket vanilin  (40kcal)

2 yemek kaşığı pekmez  (68kcal)

yarım çay bardağı süt (75kcal)

2 yumurta akı (30kcal)

yarım çay bardağı hindistan cevizi yağı (440kcal)

 

Aşamaları aşağıda fotoğrafladım. Öncelikle yumurta akı, süt, hindistan cevizi yağı,  vanilin ve pekmezi karıştırıyoruz. Homojen karışım elde edince yulaf ununu ekliyoruz. Ardından güzelce karıştırıp yulafı ve rendelediğimiz portakal kabuklarını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Çok katı olmaya karıştırırken spatulaya yapışan bir karışım elde ediyoruz. öte yandan küp küp doğradığımız portakallarla, bir gece önceden suda bekletilmiş doğranmış hurmaları kısık ateşte karıştırarak 5 dakika pişiriyoruz. Kelepçeli pişirme kabımıza fırın kağıdını serip, hamuru aynı kalınlıkta olacak şekilde yayarak, üzerine pişirdiğimiz harcı ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Fırındayken onuncu dakikada bir kürdan yardımıyla dibini kontrol edelim. Bazı fırınlar, aniden ısıtabiliyor. Bizim mini fırın aniden ısıtmadı ama tam bu onuncu dakikada bozuldu:) Üst tarafı artık çalışmıyor. Yenisini almak zorunda kaldık, iyi de oldu. yeni fırınım biraz küçük ama  çok retro 🙂 Neyse ki üst harcını önceden pişirdiğimiz için üstünün divane gibi yanmasına gerek kalmadı. bu tatlı turtamız 1547 kcal. Bir kelepçeli kabı kaça bölersiniz? biz hepsini dilimlemedik, ondan adet kalorisi yazmayacağım. ortalama 200 kcal olur diye düşünüyorum. eğer soğuduktan sonra dilimlerseniz kalorisini net elde edebilirsiniz. Yine bizim çok sevdiğimiz tariflerden oldu. Umarım beğeniyle yapıp yer, sağlıklı kalorilerin tadını çıkarırsınız. birde kendime not düşeyim, misafir çağıracağım zaman bunu yapayım. Afiyetler olsun!

81A579AC-C183-4F74-9367-0CC62D6E439E
784AD7AD-702E-4AE4-9383-DF1D9301DCBE
DDDB0B0F-800C-4819-8821-AF421C405B93
3A784DAC-8FDD-4A2D-B5A7-080D6C92C57F
426857EE-EF2F-4324-B561-35A0D23571DD
10A4E3F0-9165-419D-B8B3-FB04F60C407B
BE011D25-3038-4959-B714-5DFE6366C975

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *